Kichererbsen-Wraps mit Avocado-Soße

mit dem Foodmatic PM1000G

Kichererbsen-Wraps mit Avocado-Soße

mit dem Foodmatic PM1000G

Zutaten für 2 Personen

  • 150 g Kichererbsen
  • 1 EL Goldleinsamen
  • 270 ml Wasser
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Olivenöl

Für die Soße

  • 80 ml Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Salz
  • 5 Spritzer Tabasco

Zubereitung

Für den Wrap den Leinsamen und die Kichererbsen im Mixbehälter des Foodmatic Personal Mixers zu feinem Mehl verarbeiten. Anschließend die restlichen Zutaten zufügen und zu einem Teig aufmixen. Für 10 Minuten ruhen lassen. Eine Pfanne mit Öl bestreichen und darin dünne Wraps ausbacken. In einem Küchentuch ruhen lassen.

Für die Soße alle Zutaten mit dem Foodmatic vermixen.

Den Wrap nach Belieben füllen, z.B. mit Pilzen, Salat, Tomaten und Fetastücken und die Avocado-Soße darüber geben.
Zusammenrollen und sofort genießen.
Als ToGo-Variante die Soße am besten in einem kleinen Behälter separat mitnehmen und zum Dippen verwenden.

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